in, Revista "O Occidente" de 1 de Junho de 1893
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Quase a dobrar o século XIX, a Revista "O Occidente" com a publicação desta sugestiva gravura mostra à saciedade numa rua de Lisboa como era vendido o leite ao domicílio, com as pachorrentas vacas leiteiras aguardado a freguesia servida "in loco" pelo pastor que fazia o papel de leiteiro, servindo o leite morno, onde faltavam cuidados higiénicos que nos tempos de hoje eram impensáveis.
Ao olhar a velha gravura que se reproduz o meu pensamento voou célere para a minha infância passada na Rua de Centeeira - ainda existente - e na qual, de fio a pavio, a D. Sara servia os fregueses do leite que ia buscar a uma das quintas próximas, já com outros cuidados higiénicos no atendimento ao freguês, mas recolhido na quinta onde o ia buscar por processos semelhantes aos representados na gravura.
Como isto vai longe... e como tudo está tão presente neta máquina admirável que é o nosso cérebro, o arquivo privilegiado das nossas recordações infantis!
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